Studie: Verarbeitetes Fleisch für den Verzehr zu gefährlich

Der World Cancer Research Fund (WCRF) hat über 7.000 Studien, die sich um die Zusammenhänge zwischen Krebs und Ernährungsgewohnheiten drehen, ausgewertet. Das Ergebnis bestätigt wissenschaftlich, was Veganer und Vegetarier sowieso bereits wissen:

Verarbeitetes Fleisch ist zu gefährlich für menschlichen Verzehr!
Alle Konsumenten sollten sofort aufhören, verarbeitetes Fleisch zu kaufen und zu essen!

Was ist verarbeitetes Fleisch?

Verarbeitetes Fleisch beinhaltet rohen Schinken, Würstchen, Hot Dogs, Sandwichfleisch, abgepackten gekochten Schinken, Pepperoniwurst, Salami und so gut wie jedes rote Fleisch welches in tiefgekühlten Fertiggerichten verwendet wird. Diese werden gewöhnlich mit der krebserregenden Zutat Natriumnitrit hergestellt. Der Stoff sorgt dafür, dass die abgepackten Waren ihre frische, rote Farbe haben. Allerdings werden durch Natriumnitrit auch krebserregende Nitrosamine gebildet.

Eine Studie der Universität von Hawaii hat herausgefunden, dass verarbeitetes Fleisch die Wahrscheinlichkeit für Bauchspeicheldrüsenkrebs um 67% erhöht.

Gefunden im Veganblog.